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동물자원연구 update

ANNALS OF ANIMAL RESOURCE SCIENCES

  • : 한국축산학회(구 한국동물자원과학회)
  • : 농학분야  >  축산
  • : KCI후보
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  • : 연속간행물
  • : 계간
  • : 1225-2964
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수록정보
수록범위 : 28권1호(2017)~28권3호(2017) |수록논문 수 : 15
동물자원연구
28권3호(2017년) 수록논문
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KCI후보

1에너지 수준이 다른 사료에 복합효소제의 첨가가 육계의 사양성적, 영양소 소화율, 혈액성상, 장내미생물 균총 및 소장 융모에 미치는 영향

저자 : 심영호 ( Young Ho Shim ) , 김진수 ( Jin Soo Kim ) , ( Abdolreza Hosseindoust ) , ( San

발행기관 : 한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 간행물 : 동물자원연구 28권 3호 발행 연도 : 2017 페이지 : pp. 97-107 (11 pages)

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본 연구는 대사에너지 수준을 달리한 사료에서 복합효소제의 첨가가 육계의 사양성적, 영양소 소화율, 혈액성상, 장 내 미생물 및 소장 융모에 미치는 영향을 알아보기 위하여 실시하였다. 사양시험을 위하여 육계(Ross 308, 1일령) 480수를 공시하여 4처리 8반복, 반복당 15수를 완전임의 배치하였다. 시험기간은 전기 3주(0∼21일)와 후기 2주(21∼35일)로 나누어 5주간 실시하였다. 처리내용은 사료 내 대사에너지 2수준과 복합효소제(amylase + protease + mannanase + xylanase +phytase) 첨가유무에 따른 2×2요인법에 따랐으며, 고에너지(전기 3,060kcal/kg; 후기 3,150kcal/kg) 사료에 복합효소제 무첨가와 첨가(0.05%), 저에너지(전기3,010kcal/kg; 후기 3,100kcal/kg) 사료에 복합효소제 무첨가와 첨가(0.05%)로 구성하였다. 사양시험 전기간, 증체량과 사료요구율이 복합효소제 첨가구가 무첨가구에 비해 유의적으로 개선되었으나 사료 내 대사에너지 수준간에는 차이가 없었다. 건물, 에너지, 조단백질, 칼슘 및 인에 대한 분 및 회장소화율은 복합효소제 첨가시 유의적으로 개선되었다. 맹장 및 회장 내 미생물에서는 복합효소제 첨가 시 Lactobacillus spp.는 증가하고 Clostridium spp.이나 Coliform bacteria는 감소하였다. 융모길이와 융모길이와 융와깊이의 비율이 효소제 첨가로 인해 개선되었다. 본 연구의 결과로 미루어 볼 때, 육계사료 내 복합효소제의 첨가는 에너지 수준에 관계없이 육계의 생산성에 도움이 되는 것으로 판단되며 효소제 첨가로 인해 에너지 절약효과를 얻을 수 있을 것으로 판단된다.

KCI후보

2산란계 사료 내 Beta-mannanase의 수준별 첨가가 산란성적, 영양소 소화율, 혈액성상, 분내 휘발성 지방산 및 암모니아태 질소 농도에 미치는 영향

저자 : 심영호 ( Young Ho Shim ) , 류명현 ( Myung Hyun Ryu ) , 김진수 ( Jin Soo Kim ) , ( Hossein

발행기관 : 한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 간행물 : 동물자원연구 28권 3호 발행 연도 : 2017 페이지 : pp. 108-115 (8 pages)

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본 연구는 산란계 사료에 β-mannanase의 적정 첨가수준을 알아보기 위하여 실시하였다. 80주령 산란계 320수(4처리, 8반복, 반복당 10수)를 공시하여 β-mannanase 4수준(0, 0.04, 0.08, 0.16%)으로 9주간 사양시험을 실시하였다. 전체 기간에 있어서 β-mannanase의 첨가는 그 수준이 증가함에 따라 산란율과 산란량이 유의적으로 개선되는 것으로 나타났다. 또한 β-mannanase 첨가 수준이 증가함에 따라 건물, 조단백질 및 칼슘 소화율이 유의적으로 개선되었으며, 특히 사료 내 mannan 소화율이 유의적으로 개선되는 것으로 나타났다. 산란계의 혈액성상, 분내 휘발성 지방산 및 NH4-N 함량은 β-mannanase 첨가에 따른 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 결론적으로, 이 실험의 결과로 보아 산란계 사료에 대한 β-mannanase의 적정 첨가수준은 0.08%로 판단된다.

KCI후보

3발효유의 급여가 포유자돈의 성장, 장내 미생물총, 분변내 유해가스배출에 미치는 영향

저자 : 정용대 ( Yong Dae Jeong ) , 김두완 ( Doo Wan Kim ) , 민예진 ( Ye Jin Min ) , 유동조 ( Dong J

발행기관 : 한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 간행물 : 동물자원연구 28권 3호 발행 연도 : 2017 페이지 : pp. 116-121 (6 pages)

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본 연구는 유통기한이 경과되었으나 변질되지 않은 우유의 활용방안모색 및 사료로서 가치를 구명하고 위해 포유자돈의 성장, 장내 미생물균총 그리고 분변 내 유해가스 발생량에 미치는 영향을 알아보고자 실시하였다. 발효유 제조는 시판 요쿠르트와 1L의 우유를 혼합하고 상온에서 배양한 후 사양시험에 사용하였다. 발효유내Bacillus와 Lactobacillus는 각각 3.0×108/g 및 3.5×108/g 함유되어 있는 것으로 분석되었다. 사양시험을 위해 2원교잡종(Landrace× Yorkshire) 모돈 10두를 수정적기에 두록 수퇘지 정액을 이용해 인공수정시킨 뒤 임신사에 배치하고 임의로 발효유 급여구(n=5)와 비급여구(n=5)로 나누었다. 분만 후 포유개시 시점에 양자를 통해 모돈 당 10두씩 포유자돈을 배치하여 총 100 두의 포유자돈(Landrace×Yorkshire×Duroc)을 공시동물로 사용하였다. 발효유는 top dressing방법을 통해 포유자돈에게 1L씩 1일 2회로 나누어 분만 후부터 28일동안 급여하였다. 포유종료 시 자돈의 체중 및 일당증체량은 처리구간 통계적인 차이는 없지만 발효유 급여구는 비급여구에 비해 증가하는 경향을 나타냈다. 발효유 급여에 따른 분변내 총일반세균 및 대장균수는 유의한 차이는 나타내지 않지만 급여구에서 비급여구보다 약간 감소하였다. 유산균수(Lactobacillus)는 비급여구에 비해 급여구에서 유의하게 높게 측정되었다(p<0.05). 또한, 분변내 황화수소 및 total mercaptans 배출량은 비급여구보다 급여구에서 유의하게 감소하였다(p<0.05). 이와 같이 본 연구의 결과들을 종합해 보면 발효유의 급여는 포유자돈의 성장을 향상시키는 것으로 나타났으며 장내 미생물균총의 긍정적인 변화를 유도하였고 분변내 유해가스배출을 저감시켜 발효유의 사료로서의 사용가능성을 시사하였다. 따라서, 발효유 급여는 포유자돈의 생산성 개선에 도움이 되는 것으로 사료된다.

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4메탄생성균의 순수배양시 메탄생성억제 화학물질의 첨가가 메탄생성에 미치는 영향

저자 : ( Urantulkhuur Battumur ) , 이만희 ( Manhee Lee ) , 김창현 ( Chang-hyun Kim )

발행기관 : 한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 간행물 : 동물자원연구 28권 3호 발행 연도 : 2017 페이지 : pp. 122-133 (12 pages)

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본 연구는 순수 메탄생성균의 배양시 5 종류의 화학물질첨가에 따른 메탄생성 억제효과를 조사하고자 실행되었다. 메탄생성에 억제효과가 있다고 알려져 있는 2-bromoethane sulfonic acid(BES), 3-bromopropane sulfonic acid(BPS), lumazine, propynoic acid 및 ethyl 2-butynoate를 순수 메탄생성균인 Methanobacterium formicicum KOR-1, Methanoculleus bourgensis KOR-2, Methanosarcina mazei KOR-3, KOR-7, KOR-9 및 KOR-10, Methanobacterium formicicum KOR-12, Methanosarcina vacuolata(DSM 1232), Methanobacterium bryantii(ATCC 33272), Methanosarcina mazei(ATCC BAA159) 및 Methanosarcina barkeri(ATCC 43240)의 배양배지에 첨가하여 6 및 10일 간 39℃ 혐기적 조건에서 배양하여 메탄생성량을 조사하였다. BES, lumazaine과 ethyl 2-butynoate는 메탄생성균들의 메탄생성을 억제하였으며 첨가수준이 증가함으로써 억제력이 증가하였다. 그러나, BPS와 propynoic acid는 모든 메탄생성균의 메탄생성에 억제효과가 없었다. Methanosarcina 속의균들이 BES, lumazaine 및 ethyl 2-butynoate에 대해 가장 저항성이 높았고, Methanobacteriales 목에 속하는 균들이 가장 작은 저항성을 나타내었다. 본 연구에서 이용된 화학물질들에 대한 메탄생성균들의 저항성은 메탄생성균들의 세포막구조의 차이에 의한 억제물질의 세포내 접근성, 억제물질의 메탄생성 pathway의 작용단계에 따른 기질이용성, H2의 분압의 변화에 따른 억제물질의 전자수용체로써 작용효과 등의 차이로 다양하였다. 결론적으로, 혼합 혐기미생물 생태계에서 메탄생성균에 대해 메탄생성억제물질을 사용할 때 메탄생성억제효과의 차이를 충분히 고려해야할 것이다.

KCI후보

5한우의 근출혈 발생 상태에 따른 혈액내 포도당, Creatinine, Lactate, Cortisol 수준과 근육섬유의 조직학적 분석

저자 : 선상수 ( Sang Soo Sun ) , 이성민 ( Sung Min Lee )

발행기관 : 한국축산학회(구 한국동물자원과학회) 간행물 : 동물자원연구 28권 3호 발행 연도 : 2017 페이지 : pp. 134-142 (9 pages)

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본 연구에서는 근출혈 원인을 규명하기 위하여 혈액내스트레스 연관 대사물질들과 호르몬을 분석하여 비교하고, 근육조직내의 근섬유의 구조적 차이점을 비교하기 위하여 수행하였다. 전국 5개의 도축장(서울, 김해, 중부, 나주, 고령)에서 380두 한우의 혈액을 채취하였다. 한우 등급판정과정에서 42개의 정상육과 근출혈육의 근육시료를 채취하였다. 모든 시료는 1년 동안 계절별로 일정하게 채취하였다. 한우 혈액에서 대사물질 포도당, 젖산, creatinine, urea-N 와 호르몬 cortisol, thyroxin 등을 분석하였다. 채취한 근육시료는 근섬유다발, 근섬유, 모세혈관 등 근육조직의 구조를 분석하였다. 혈중 대사물질인 포도당, 젖산과 urea-N은 대조구와 근출혈 시료에서 차이를 나타나지 않았으나, creatinine은 대조구에 비하여 근출혈구에서 유의적(p<0.05)으로 증가하였다. 또한 cortisol과 thyroxin 농도는 대조구와 근출혈 시료에서 유의적인 차이를 보이지 않았다. 또한 근섬유 다발과 근섬유 숫자는 대조구와 근출혈시료에서 유의적인 차이를 보이지 않았으며, 모세혈관벽의 두께에서도 두 조직 간에 통계적인 유의차는 보이지 않았다. 결론적으로 한우의 근출혈 발생은 혈액내 대사물질들과 근육의 조직구조의 변화로서는 알 수 없었으나, 근출혈구에서 creatinine 수준의 증가로 근출혈 변화를 구분할 수도 있을 것이다. 이를 이용하여 한우를 도축하기 전에 근출혈을 예측하거나 평가하는 기초자료로 활용할 수 있을 것이다.

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